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韭菜炒鸡蛋

1.将韭菜洗净，养生有推操作水份 ，选养切成3厘米长的生食段落；将鸡蛋放入碗中搅拌平均。

2.将炒锅加热，加油至五六成热，倒入蛋清
，炒至小团块 。

3.炒勺彷佛植物油加热后 ，退出韭菜，用旺火快捷炒，放盐，快捷煮熟时倒入鸡蛋 ，翻两次 ，而后出锅装盘。

菠菜粉丝

1.菠菜洗净，粉丝洗净，用开水焯一下，捞进去沥清洁水；葱去根洗净切成葱花
，姜洗净去皮切成末。

2.锅架火上，退出芝麻油加热 ，用葱 、姜炒锅，煮50毫升绍酒 、素汤，将菠菜、粉丝放入锅中，退出精盐、味精炒平均，煮出锅。